Кулинария мен кондитерлік өнімдерді дайындау технологиясы
38-ші SIGEP халықаралық көрмесіне бару, Римини қ., Италия
2017 жылдың 16 қаңтарынан 27 қаңтарына дейін біз Италияның бірнеше қаласында өткен қоғамдық тамақтану кәсіпорындарының басшылары мен мамандарына арналған кулинария және кондитерлік өнімдер дайындау технологиясы бойынша мамандандырылған еуропалық оқу турын өткіздік.
Шымкент, Ақтөбе, Астана, Алматы, Тараз, Қарағанды қалалары
Тур барысында қатысушылар барды
- ITALIAN CULINARY INSTITUTE FOR FOREIGNERS — ICIF (Костильоле-д'Асти): әртүрлі баварлық тағамдар мен кондитерлік өнімдерді дайындау технологиясы.
- ACADEMIA BARILLA: алабұға, тунец, тауық, бұзау, қой етінен тағам және итальяндық кондитерлік мастер-класс.
- MaMa FLORENCE кулинарлық мектебі: сиыр еті мен бауыр тағамдарын дайындау бойынша мастер-класс.
- CORDON халықаралық мектебінің бас аспазымен Флоренцияда кездесу.
- ACADEMIA BOSCOLO ETOILE (Тоскания): итальяндық бес түрлі тағамды дайындаудың негізгі тәсілдері.
- PASTICCERIA CIMORONI A GENZANO DI ROMA кондитерлігі (Рим).
38-ші SIGEP-2017 халықаралық көрмесі
Қоғамдық тамақтану, наубайхана, кондитерлік өнім, кофе және өндірістік емес балмұздақ өндірісіне арналған жетекші халықаралық көрме. Қатысушылар жаңа ингредиенттер, жабдықтар, технологиялар, инновациялар туралы білді.
Стендтер мен мастер-кластар
Euronut S.r.l., Tecnoblend S.p.a., Frigomat S.r.l. компанияларының стендтерінде болды. Frigomat стендінде "крем жасағыш-фризер" типті комбайндар жұмысы көрсетілді — шоколад (Twin Chef LCD көмегімен қатайтылған шоколадтан көркем өнімдер), әртүрлі торттар мен балмұздақ өндіру технологиясы.
Тур сәттері
Оқу турынан 65 фотосурет
Бастауға дайынсыз ба?
Сіздің тапсырмаңызды талқылап, оңтайлы бағдарламаны таңдаймыз
